Championnat du Monde des Écaillers
Le salon Exp’Hôtel a l’honneur d’accueillir pour sa première édition à Bordeaux, le Championnat du Monde des Ecaillers.
Les lauréats 2023
1er : Kévin DI SARNO - France
2ème : Maxime NOURRY- Allemagne
3ème : Renars PURMALIS - Lettonie
Pour qui ?
Ce concours est réservé aux écaillers professionnels au niveau international.
L’épreuve :
Ce concours, réservé aux professionnels écaillers, invite les candidats à réaliser une épreuve de cuisson de coquillages, un test de vitesse d’ouverture de coquillages ainsi qu’une épreuve de préparation et de réalisation d’un plateau de fruits de mer.
Les dotations :
- 1er : 1000€
- 2ème : 500€
- 3ème : 300€
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