Exp’Hôtel, un événement engagé

Nous portons nos engagements autour de 3 valeurs

TERRITOIRE

Ancrage local, partenariats, dynamique de territoire

Des partenaires historiques ancrés dans le territoire :

UMIH 33 et CMA NA 33
AANA (Agence Alimentation Nouvelle‑Aquitaine) avec les Loc’Halles de Nouvelle‑Aquitaine
ADI (Agence de Développement et de l’Innovation de Nouvelle‑Aquitaine)
ADEME - Agence de la transition écologique - Nouvelle-Aquitaine - Bordeaux
Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole
École FERRANDI Paris ‑ Campus de Bordeaux

De nouveaux acteurs locaux impliqués :

CCI Bordeaux Gironde
Signée Nouvelle Aquitaine : nouveau label de AREA (Agence Régionale des Entreprises Agroalimentaires de Nouvelle‑Aquitaine)
CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)
Club des Hôteliers de Bordeaux Métropole
Norm Cuisines
La Crèmerie
Pousse

IMPACT ENVIRONNEMENTAL

Transition, circuits‐courts, lutte anti-gaspillage

Une présidence engagée :

Chef Stéphane Carrade, 2 étoiles Michelin et 1 étoile verte du Skiff Club – Hôtel Ha(a)ïtza à Pyla-sur-Mer.

Valorisation des circuits-courts et de l’innovation :

Le Trophée de l’innovation hôtelière.

Des actions anti-gaspi et lutte contre la précarité :

Hophopfood pour récupérer les denrées alimentaires et les redistribuer aux plus démunis.
« Balance pas ta coquille » pour redonner vie aux déchets coquilliers.
Agir Cancer Gironde pour recycler les bouchons en liège/synthétiques afin de financer la recherche.

Transition énergétique et hôtellerie durable :

Dans le cadre du programme Hôtel du Futur initié par l’UMIH NA 33, l’UMIH et l’ADEME : 24 hôtels sélectionnés, certains d’entre eux viendront exposer leurs actions aux professionnels au cours du salon.
Présentation de la certification Clé verte et autres labels.

Pour notre public :

Badges en maïs recyclé.
Mise à disposition d’une flotte de vélos pour circuler sur l’évènement.

Electricité 100% verte.
Revalorisation des déchets à 93%.

HERITAGE

Transmission, inclusion, accessibilité

Mixité et inclusion :

AGEFIPH, WorldSkills France et CRFH (Centre Ressource Formation Handicap) : valorisation du handicap dans les concours, l’apprentissage et l’emploi, la mixité et l’inclusion.
Table ronde sur l’inclusion du handicap dans l’apprentissage et l’emploi avec la CMA NA 33.

Projet pédagogique :

De nombreuses écoles et établissements de formation partenaires de référence sur le territoire, près de 150 étudiants impliqués.

Accès à tous :

Boucle magnétique disponible à l’entrée du salon pour les mal-entendants.
Accès gratuit pour les personnes à mobilité réduite (PMR).

Une vision durable commune

À travers ses trois valeurs : Territoire, Impact environnemental, Héritage, Exp’Hôtel s’affirme comme un événement engagé, porteur de sens et moteur de transformation pour les filières Food & Hospitality. Des engagements pleinement alignés avec la politique de développement durable de Bordeaux Events And More.

Découvrez la politique développement durable de Bordeaux Events And More