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Actualité
Stéphane Carrade, Chef 2 étoiles à Pyla-sur-Mer, préside l'édition 2023
Son Sud-Ouest natal, il l'a dans la peau et dans le cœur. Cet amour du terroir a façonné sa cuisine d'auteur, drapée d'une extrême élégance.
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Actualité
La gastronomie durable selon le chef Stéphane Carrade : Le frais. Le beau. Le local. En toute simplicité.
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Actualités

14/03/2023
Made in terroir, la gastronomie durable au menu de la présidence du Chef Stéphane Carrade
Avec ses 2 macarons au Guide Michelin, le chef Stéphane Carrade, aux fourneaux du Skiff Club (Pyla-sur-Mer) depuis 2019, a également décroché une Étoile Verte pour sa gastronomie durable.
14/03/2023
Le Chef Stéphane Carrade, nouveau Président du Salon Exp'Hôtel 2023
C’est officiel, le Chef Stéphane Carrade devient le Président d'EXP’HÔTEL (19 au 21 Novembre 2023) le Salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie.
18/11/2022
Les Loc’Halles du Sud Ouest à Angoulême
Les Loc’Halles prendront place cette année au sein du festival des Gastronomades d’Angoulême qui fêtera son 28ème anniversaire du 25 au 28 novembre prochain.
08/03/2022
Les femmes à l’honneur !
Commis d’Alexandre Koa lors du Trophée Philippe Etchebest, Victoire Lahaye a marqué les esprits par la qualité de son travail et son âme de compétitrice. Découvrez son parcours et ce qui l’anime dans son métier.
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Les nouveautés 2023

1
UN VILLAGE RSE
Valorisez au sein d’un espace dédié vos produits et services vertueux pour la restauration, l’hôtellerie et les métiers de bouche.
2
UN ESPACE RDV B2B
Rencontrez vos futurs partenaires et identifiez de nouvelles opportunités d’affaires.
3
DES EXPERTS HÔTELIERS
Exp’Hôtel collabore avec un comité d’expert qui assure la cohérence entre l’offre du salon été les attentes et besoins des professionnels.
4
LES TED DE L’HÔTELLERIE
Assistez à des prises de parole et des retours d’expérience de personnes inspirantes sur votre secteur.

Trophée Pierre Mirgalet 2021

PRO NATIONAL - Découvrez les lauréats
Trophée Pierre Mirgalet Criollo
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PRO NATIONAL - DÉCOUVREZ LES LAURÉATS
Trophée Philippe Etchebest
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Ils exposaient en 2021

LAVANDYS
Le réseau Lavandys réunit des experts hautement qualifiés dans la conception et l'installation de blanchisseries,...
BORDERY
Bordery est une start-up engagée dans le recyclage des déchets de domaines viticoles. Son activité principale...
SOBOMAR ATLANTIQUE
Produits de la mer.
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Les Loc'Halles seront de retour à Exp'Hôtel
En 2021, les Loc'Halles by l'AANA c'était 800m² mettant à l’honneur les produits agricoles et agroalimentaires locaux. Suivez-nous sur Instagram et découvrez les pépites dénichées par notre partenaire !

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