Exp’Hotel, salon professionnel des filières Food & Hospitality se déroulera à Bordeaux du 23 au 25 novembre 2025. Cet évènement offre une vitrine de savoir-faire, d'innovations, de nouvelles technologies ainsi que 15 concours de haut niveau. Fort de sa renommée, la biennale réunira pendant 3 jours tous les acteurs professionnels des filières de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche : 370 exposants, 140 chefs étoilés & MOF et 19 000 professionnels.

Au cours de la dernière décennie, le secteur de la restauration a fait preuve d'une remarquable capacité d'adaptation, en conjuguant résilience et transformation continue. Pour mieux cerner les mutations à l'œuvre, Gira vient de publier sa nouvelle Étude Restauration 2024, tous circuits confondus. Invité au salon Exp'Hôtel (23-25 Novembre) pour un cycle de conférences, Bernard Boutboul, Président de Gira, en dévoile les premiers enseignements en avant-première. Il y évoque les grandes tendances du moment : nouvelles priorités des consommateurs, quête de plaisir, adaptation des modèles économiques… Interview.

Ils étaient une trentaine à être présents sur l’espace des Loc’Halles by l’AANA, découvrez les prochains évènements professionnels auxquels participent l’Agence d’Alimentation de la nouvelle Aquitaine.