Sélection départementale Meilleur Apprenti de France Boucher – SOROVISA

Le concours 

La sélection départementale du concours Meilleur Apprenti de France – Boucher, organisée avec le soutien de SOROVISA, met à l'honneur l'excellence, le savoir-faire et l'engagement des jeunes en formation dans la filière boucherie. Véritable tremplin vers la reconnaissance professionnelle, ce concours prestigieux constitue une étape incontournable pour les apprentis passionnés, désireux de se dépasser et de représenter fièrement leur métier. 

Organisé chaque année à l’échelle départementale, il permet de repérer les futurs talents du secteur et de valoriser leur travail à travers des épreuves techniques exigeantes.  

Pour qui ? 

La sélection s’adresse aux apprentis réunissant les conditions suivantes : 

• Être en deuxième année de CAP Boucher ; 
• Être âgé de moins de 24 ans au 1er semestre 2026 (année de la finale nationale) ; 
• Être apprenti chez un artisan boucher dont l’entreprise est enregistrée sous le code APE de la boucherie-charcuterie artisanale, et qui adhère au syndicat départemental de la Fédération des Bouchers, Charcutiers, Traiteurs ; 
• Suivre la formation dans le CFA du département de l’entreprise d’accueil. 

La sélection des participants sera opérée dès septembre, à la reprise des cours des 2e année de CAP. Seuls les professeurs de boucherie de l’INSAV sont habilités à désigner les 6 candidats officiels du concours. Leur choix s’appuiera sur plusieurs critères : le niveau technique, la motivation personnelle de l’élève, ainsi que la capacité de l’entreprise à accompagner la préparation du concours. 

Les épreuves 

Le concours se compose d’épreuves pratiques rigoureuses, reproduisant des situations concrètes du métier de boucher. Les candidats devront faire preuve de maîtrise des gestes professionnels, de précision dans la découpe, de créativité dans la présentation, mais aussi de respect strict des règles d’hygiène et de sécurité. 

Ce concours représente une véritable opportunité de valorisation du parcours en apprentissage, et une première reconnaissance dans le milieu professionnel. Pour les jeunes motivés, c’est un défi à relever avec fierté, engagement et passion.