Visitez le salon Exp’hôtel
Exp’Hôtel c’est 3 jours pour s’inspirer, découvrir, partager
30 000 m² au Parc des Expositions de Bordeaux
Visitez l’événement de référence pour les professionnels des filières food et hospitality
Avec 370 exposants, 140 chefs étoilés et MOF, 15 concours de haut niveau dont 7 nouveaux, des espaces thématiques et une programmation dense, Exp’hôtel 2025 ambitionne de répondre aux mutations du secteur tout en valorisant l’excellence, la transmission et l’innovation.
« La promesse d'Exp'hôtel est d'incarner un événement festif, engagé pour son territoire, qui valorise les savoir-faire d’excellence des filières FOOD & HOSPITALITY et qui permet aux professionnels TCHRD en quête de compétitivité d’améliorer leurs résultats financiers, de s’inspirer et de partager leur passion. Pour cette 7ème édition 2025, Exp'hôtel proposera de nouveaux concours qui constituent l’ADN et la fierté du salon, 4 villages thématiques, un show de charcutiers traiteurs, un échange de tips et bonnes pratiques d’hôteliers ayant participé au programme « Hôtel du Futur », des conférences format court et tables rondes traitant des enjeux de la filière, une master class « Pitch Ton Resto ! », une présentation des nouvelles tendances de la restauration en France et des chiffres du tourisme à Bordeaux… Je ne vous dévoile pas tout, mais un menu Exp’hôtel qui je l’espère vous met déjà l’eau à la bouche ! »
Valérie Bannier, responsable du salon au sein de Bordeaux Events And More
Une expérience réussie au cœur des Villages
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Le Village des Savoir-Faire de Nouvelle-Aquitaine
soutenu par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine – Gironde, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, l’Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires et l’Association Interprofessionnelle Bio Régionale, l’Agence de Développement & d’Innovation de Nouvelle-Aquitaine
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Exp’hôtel 2025 renforce son offre hospitality
Initié en 2023 avec un « corner hospitality », nous passons à une autre dimension en 2025 avec un Village des Hôteliers afin de mieux répondre aux attentes des professionnels de l’hôtellerie en pleine effervescence : expérience client personnalisée, évolution des espaces et des services, nouvelles technologies, introduction de l’IA, recrutement de la génération Z…
Le Village des Hôteliers sera le point de rencontre de tous les hôteliers du salon en quête de conseils, sur lequel vont s’enchainer plusieurs séquences.
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La finale du Trophée David Campbell
parrainé par FERRANDI Paris, Campus de Bordeaux et présidé par Maxime Blot, MOF classe réceptionniste en hôtellerie, dans deux catégories : professionnel et junior ; récompensant la crème des crèmes des réceptionnistes.
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Le programme "Hôtel du Futur"
initié par l’UMIH, l’UMIH NA et l’ADEME dont la mission est d’accompagner techniquement et financièrement 24 hôtels sur le territoire national dans leurs démarches de transition écologique et énergétique pour faire la promotion d’une hôtellerie plus responsable. Certains hôtels participant au programme viendront partager leurs expériences et bonnes pratiques et rapporteront comment ils ont pris le tournant de la transition énergétique, écologique, environnementale et anti-gaspillage.
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La remise du Trophée de l'Innovation Hôtelière Exp’hôtel
avec l’Adi NA TourismeLab qui récompense et met à l’honneur les futures licornes de demain, moteurs d’une hôtellerie innovante et durable.
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Le fameux et plébiscité concours de couette
Business responsable & démarches RSE
Solidement ancré dans son territoire et tourné vers l’avenir, Exp’hôtel continuera à valoriser également un “business plus responsable” et les démarches RSE, environnementales, écologiques et inclusives.
Débats, conseils, solutions au service des filières TCHRD
Le Grand Plateau : assistez aux deux tables rondes animées par la CMA NA 33.
Au programme :
- « L’inclusion du handicap dans l’apprentissage et l’emploi : une valeur ajoutée pour les entreprises »
- « Accélérer la transition écologique dans les entreprises artisanales et de services : solutions pratiques pour réduire l’impact environnemental »
Montez dans le Bus de l’Artisanat ouvert à tous et découvrez les métiers passion de l’artisanat !
Conférences courtes thématisées
Bernard Boutboul, président de Gira, animera un cycle de conférences en format court sur des thématiques propres aux enjeux de la restauration :
- La mutation de la restauration oblige à nous adapter et à nous remettre en question : faire de la restauration autrement
- L'expérience client, c’est quoi concrètement ?
- Il est possible de contourner la pénurie de personnel : exemples concrets de nouvelles méthodes de management.
- La Gen Z va bouleverser le marché dans les 5 ans qui viennent : Quelles sont leurs attentes et leur comportement vis-à-vis de la restauration ?
La transmission, moteur d’avenir
La Journée de la Transmission
Le 25 novembre, vivez la journée dédiée à la transmission ! Professionnels de demain, venez rencontrer les chefs, les chefs étoilés, les MOF, restaurateurs, hôteliers et artisans qui vous font rêver : boulangers, pâtissiers, chocolatiers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, vignerons, sommeliers, poissonniers et écaillers...
La Master Class « Pitch ton Resto » avec le Chef Philippe Etchebest
Une rencontre exceptionnelle le 25 novembre entre un grand chef étoilé et les talents de demain ! Lors d'une journée dédiée à la transmission, le Chef Philippe Etchebest partagera son expérience, son engagement et sa passion avec les futurs professionnels de la restauration.
Passion & excellence en compétition
Les concours d’Exp’hôtel valorisent les savoir-faire, la créativité, l’innovation. Ils donnent la parole aux professionnels et jeunes talents et créent une vraie énergie sur le salon. Les concours sont de réels spectacles et constituent une vitrine d’excellence et un moment de transmission chargé en émotions, fidèle à l’esprit du salon depuis sa création.
Cette édition 2025 accueillera 15 concours de haut niveau dont 7 nouveaux !
« Où la passion rencontre l’excellence »
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