Le Village des Savoir-faire de Nouvelle-Aquitaine
Un espace dédié à l'artisanat local et régional, à l'art et à la créativité !
Un lieu dédié à l'authenticité et au talent des artisans
Découvrez le village 100% made in Nouvelle-Aquitaine !
Partez à la découverte de cet espace haut en couleurs, mettant en lumière les richesses du savoir-faire néo-aquitain. Venez à la rencontre d'hommes et femmes passionnés qui façonnent l'excellence du territoire via la sauvegarde de son patrimoine artisanal, ses spécialités alimentaires, ses produits et services en tout genre et ses nouveautés et innovations.
Où passion et excellence se rencontrent
Un espace d’échange et de visibilité pour les artisans
Cet espace est une mise en lumière des métiers passions de l'artisanat, orchestré par les Loc'Halles de Nouvelle-Aquitaine, la CMA NA33 (Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine – Gironde), l'AREA NA (Association des Entreprises Agro-Alimentaire de Nouvelle-Aquitaine), et Tourisme Lab de l’ADI-NA (Agence de développement et d’innovation Nouvelle-Aquitaine).
Les paramètres d’un produit local
Offre locale, de quoi parle-t-on ?
Un produit local doit tenir compte des besoins des acteurs et des capacités de productions des filières, existants sur les différents territoires. En Nouvelle-Aquitaine, un produit local peut être défini sur la base de 2 paramètres :
- une délimitation géographique autour du bassin de consommation ;
- l'origine des matières premières.
Le périmètre géographique retenu prioritairement pour la production et la transformation correspond au département de consommation mais peut aussi compter les départements limitrophes français.
Une mise en avant des professionnels régionaux
Les Loc'Halles : sourcez #local
Les acteurs professionnels de la restauration ont de fortes attentes vis-à-vis d'une alimentation de qualité. Les consommateurs sont eux aussi de plus en plus sensibles à l'origine des produits qu’ils consomment. Trouver les bons produits de qualité et/ou les producteurs près de chez soi n’est pas toujours simple étant donné le vaste espace représenté par la région Nouvelle-Aquitaine.
Le but des Loc’Halles est de permettre aux acheteurs de ces univers :
D'identifier et d’entrer facilement en contact avec des producteurs, artisans, entreprises néo-aquitaines proposant des produits régionaux ;
- De promouvoir un approvisionnement de proximité ;
- De faciliter leur approvisionnement en circuits courts, adaptés à leurs besoins ;
- De valoriser la diversité des produits et le meilleur respect de leur saisonnalité.
