Congrès & Expositions de Bordeaux vous informe

Acteur responsable au service des rencontres, nous suivons avec une attention particulière l’évolution de la propagation du Coronavirus COVID-19 et nous efforcerons de vous informer régulièrement à travers nos réseaux sociaux. Pour autant, l'épidémie de COVID-19 qui sévit nous contraint à faire évoluer nos process pour garantir le respect des consignes sanitaires en vigueur actuellement. Dans ce contexte, nous vous invitons à privilégier l’envoi de message à cette adresse email : m.bouvier@bordeaux-expo.com. Nos équipes pourront ainsi en prendre connaissance et vous apporter une réponse dans les meilleurs délais. Face à cette situation exceptionnelle, nos équipes restent à votre disposition et s’attachent au quotidien à tout mettre en œuvre pour vous assurer des événements de qualité.

Espace Exposant
Fermer
Trophée Pierre Mirgalet Criollo

Trophée Pierre Mirgalet Criollo

Présélections Régionales World Chocolate Masters Cacao Barry

Les lauréats du Trophée :

1er ► Antoine CARRERIC

2ème ► Maxime FRERY

3ème ► Mattia GONZATTO

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

Les candidats étaient :
  • CHALMETON Mickaël
  • GONZATTO Mattia
  • DUBOIS Julien
  • CARRERIC Antoine
  • FRERY Maxime

Pour qui ?

La seule compétition au monde dédiée à la créativité individuelle des Chefs chocolatiers et pâtissiers.

Porté par :

  • Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur.
  • CACAO BARRY

L'épreuve :

Durée : 7h30
Le dimanche 24 novembre de 8h à 15h30 

Les candidats devront réaliser dans le respect du thème « Les bienfaits de la nature » une pièce artistique, une pâtisserie « on the go » et des bonbons enrobés.

Les critères :

  • Interprétation du thème
  • Créativité, originalité
  • Équilibre et harmonie
  • Exécution/organisation
  • Maîtrise du travail du chocolat

Les dotations :

1er prix :

  • Une place gratuite pour un stage à la chocolaterie académie de trois jours.
  • Six kilogrammes de produit Cacao Barry
  • Un livre Chocolate Alphabet
  • Un panier garni offert par MAPA
  • Un abonnement de 6 mois au journal du pâtissier, un livre, un journal, un hors-série et un cahier de recettes offert par LE JOURNAL DU PÂTISSIER

2ème prix :

  • Un entrée VIP pour voir le dernier jour de la final internationale
  • Six kilogrammes de produits Cacao Barry
  • Un livre Chocolate Alphabet
  • Un panier garni offert par MAPA
  • Un livre, un journal, un hors-série et un cahier de recettes offert par LE JOURNAL DU PÂTISSIER

3ème prix :

  • Six kilogrammes de produits Cacao Barry
  • Un livre Chocolate Alphabet
  • Un panier garni offert par MAPA
  • Un livre, un journal, un hors-série et un cahier de recettes offert par LE JOURNAL DU PÂTISSIER

4ème prix :

  • Trois kilogrammes de produit CacaoBarry
  • Un livre Chocolate Alphabet
  • Un panier garni offert par MAPA
  • Un livre, un journal, un hors-série et un cahier de recettes offert par LE JOURNAL DU PÂTISSIER

 Tous les candidats recevront : 

  • Un abonnement d’un an au magazine Hôtellerie Restauration.

Télécharger le règlement