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Trophée Pierre Mirgalet Criollo

Ce concours mise à mettre en lumière le savoir-faire et la créativité des chocolatiers.

Pour qui ?

Ce concours est réservé aux artisans chocolatiers en activité au niveau national.

Porté par :

  • Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France et Président de la confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers

L'épreuve :

Durée : 8h
Le dimanche 28 novembre de 8h à 16h

Les candidats devront réaliser une pièce artistique en chocolat, 9 tablettes et apporter 50 bonbons de chocolat ganache sur le thème de : « L’AUTOMNE ».

Les critères :

  • Travail 80 points
  • Dégustation 60 points (30 points par catégories)
  • Artistique 60 points

Les dotations :

Informations à venir.

Règlement et inscription :

REGLEMENT TROPHEE PIERRE MIRGALET CRIOLLO
APPEL A CANDIDATURE TROPHEE PIERRE MIRGALET CRIOLLO
BULLETIN D'INSCRIPTION TROPHEE PIERRE MIRGALET CRIOLLO