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Concours de Sommellerie des Vins de Bordeaux

Ce concours vise à sensibiliser les professionnels de la restauration et des métiers de bouche aux vins de Bordeaux et au métier de sommelier en mettant à l’épreuve les connaissances à la fois théoriques et pratiques des professionnels et apprentis de la restauration au sujet des vins de Bordeaux.

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Pour qui ?

Le concours est ouvert aux professionnels de la restauration (serveurs, chefs de rang, sommeliers, maîtres d’hôtel) et aux étudiants en dernière année de sommellerie ou mention sommellerie de la Nouvelle Aquitaine (départements 16 / 17 / 19 / 23 / 24 / 33 / 40 / 47 / 64 / 79 / 86 / 87).

L'épreuve :

Durée : 3h15
Le lundi 29 novembre

  • 9h15 - 10h15 : Épreuve théorique
  • 10h45 - 12h30 : Épreuve pratique de dégustation à l’aveugle

Les critères : 

Les 8 candidats ayant obtenus le plus de points à l’épreuve théorique seront qualifiés pour l’épreuve pratique.

Les candidats recevront une note sur 20 attribuée sur les critères de reconnaissance du vin et de commentaires de dégustation.

Les dotations : 

1er prix  : 

  • Un séjour pour une personne pour participer à Vinexpo Hong-Kong 2022 ou au Honk-Kong Wine and Dine Festival 2022 d’une valeur globale approximative de 2.000 € TTC (incluant le transport A/R Bordeaux-Hong-Kong, l’hôtel avec petit déjeuner, les repas du midi et du soir. Les frais personnels resteront à la charge du gagnant).
    Offert par le CIVB.

2ème prix  : 

  • Une dotation en vins de Bordeaux d’une valeur approximative de 500 € TTC.
    Offert par le CIVB.

3ème prix  :  

  • Visite d’un château viticole de la région bordelaise avec repas pour 2 personnes sur place et dégustation de vins d’une valeur approximative de 300 € TTC.
    Offert par CIVB. 

Les dotations sont susceptibles d’être modifiées jusqu’à la journée d’ouverture du concours.

Règlement et inscription :

Télécharger le règlement Télécharger l'appel à candidature
Télécharger le bulletin d'inscription