Congrès & Expositions de Bordeaux vous informe

Acteur responsable au service des rencontres, nous suivons avec une attention particulière l’évolution de la propagation du Coronavirus COVID-19 et nous efforcerons de vous informer régulièrement à travers nos réseaux sociaux. Pour autant, l'épidémie de COVID-19 qui sévit nous contraint à faire évoluer nos process pour garantir le respect des consignes sanitaires en vigueur actuellement. Dans ce contexte, nous vous invitons à privilégier l’envoi de message à cette adresse email : m.bouvier@bordeaux-expo.com. Nos équipes pourront ainsi en prendre connaissance et vous apporter une réponse dans les meilleurs délais. Face à cette situation exceptionnelle, nos équipes restent à votre disposition et s’attachent au quotidien à tout mettre en œuvre pour vous assurer des événements de qualité.

Espace Exposant

Concours des Ecoles de Cuisine d’Aquitaine – 6ème Trophée LAFITTE

Organisé par la Maison Lafitte, ce concours régional de cuisine met à l’honneur la gastronomie du Sud-ouest et les grands chefs de demain.

Les lauréats du Concours :

1er ► Sidonie DECAY-LAGRUE

2ème ► Camille MIELLE

3ème ► Pierre HUC

©Artiste-Associé

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Pour qui

Ce concours est ouvert aux élèves, de tous niveaux d’étude du CAP à la Maitrise.

Porté par

La Maison Lafitte.

L’épreuve

Les candidats œuvreront durant trois heures pour présenter un plat sur le thème « Le Foie Gras et le Magret de Canard Label Rouge des Landes ».

Les critères

Les candidats seront jugés sur le respect du thème, la créativité, le savoir-faire technique ainsi que sur la dégustation.