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Concours des Ecoles de Cuisine d’Aquitaine – 6ème Trophée LAFITTE

Organisé par la Maison Lafitte, ce concours régional de cuisine met à l’honneur la gastronomie du Sud-ouest et les grands chefs de demain.

Pour qui  

Ce concours est ouvert aux élèves, de tous niveaux d’étude du CAP à la Maitrise.

Porté par 

  • La Maison Lafitte. 

L’épreuve  

Les candidats œuvreront durant trois heures pour présenter un plat sur le thème « Le Foie Gras et le Magret de Canard Label Rouge des Landes ».

Les critères  

Les candidats seront jugés sur le respect du thème, la créativité, le savoir-faire technique ainsi que sur la dégustation.

Les dotations

Informations à venir 

Télécharger prochainement le règlement