Fermer

Concours des Ecoles de Cuisine d’Aquitaine – 6ème Trophée LAFITTE

Organisé par la Maison Lafitte, ce concours régional de cuisine met à l’honneur la gastronomie du Sud-ouest et les grands chefs de demain.

Les lauréats du Concours :

1er ► Sidonie DECAY-LAGRUE

2ème ► Camille MIELLE

3ème ► Pierre HUC

Pour qui  

Ce concours est ouvert aux élèves, de tous niveaux d’étude du CAP à la Maitrise.

Porté par 

  • La Maison Lafitte. 

L’épreuve  

Les candidats œuvreront durant trois heures pour présenter un plat sur le thème « Le Foie Gras et le Magret de Canard Label Rouge des Landes ».

Les critères  

Les candidats seront jugés sur le respect du thème, la créativité, le savoir-faire technique ainsi que sur la dégustation.