EXP’HOTEL 2021 : UNE ÉDITION SOUS LE SIGNE DU PLAISIR DE SE RETROUVER

3 jours à 300% du 28 au 30 novembre 2021

Philippe ETCHEBEST, Président du salon Exp’Hotel, et Congrès et Expositions de Bordeaux ont le plaisir de vous confirmer les dates de l’édition 2021.

Nos équipes co-construisent actuellement le salon avec les organismes référents de votre filière.

Rendez-vous en ligne, dès le 16 mars, pour découvrir l’offre et les animations de ce salon 100% PASSION, 100% DÉCOUVERTE et 100% EXCELLENCE.

Espace Exposant

Concours des Ecoles de Cuisine d’Aquitaine – 6ème Trophée LAFITTE

Organisé par la Maison Lafitte, ce concours régional de cuisine met à l’honneur la gastronomie du Sud-ouest et les grands chefs de demain.

Les lauréats du Concours :

1er ► Sidonie DECAY-LAGRUE

2ème ► Camille MIELLE

3ème ► Pierre HUC

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

©Artiste-Associé

Pour qui

Ce concours est ouvert aux élèves, de tous niveaux d’étude du CAP à la Maitrise.

Porté par

La Maison Lafitte.

L’épreuve

Les candidats œuvreront durant trois heures pour présenter un plat sur le thème « Le Foie Gras et le Magret de Canard Label Rouge des Landes ».

Les critères

Les candidats seront jugés sur le respect du thème, la créativité, le savoir-faire technique ainsi que sur la dégustation.