Concours de Sommellerie Michel Rolland

Ce concours vise à sensibiliser les professionnels de la restauration et des métiers de bouche aux vins de Bordeaux et au métier de sommelier en mettant à l’épreuve les connaissances à la fois théoriques et pratiques des professionnels de la restauration au sujet des vins de Bordeaux.

Les lauréats du Concours :

1er ► Dimitri NALIN

2ème ► Hugo FOURT

3ème ► Pierre-Alexis MENGUAL

©Artiste-Associé

Les candidats étaient :

NALIN Dimitri
MENGUAL Pierre-Alexis
DEGUEUSE Maxime
FOURT Hugo
BLANC Melissa
CAILLON-KOMSAN Hélène
BEGHEIN Pauline
DE CALBIAC Charlotte
PICARD Evan

Pour qui ?

Le concours est ouvert aux professionnels de la restauration (serveurs, chefs de rang, sommeliers, maîtres d’hôtel) de la Nouvelle Aquitaine (départements 16 / 17 / 19 / 23 / 24 / 33 / 40 / 47 / 64 / 79 / 86 / 87).

Porté par :

Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux.

L'épreuve :

Durée : 3h15
Le lundi 25 novembre

9h15 - 10h15 : Épreuve théorique
10h45 - 12h30 : Épreuve pratique de dégustation à l’aveugle

Les critères :

Les 8 candidats ayant obtenus le plus de points à l’épreuve théorique seront qualifiés pour l’épreuve pratique.

Les candidats recevront une note sur 20 attribuée sur les critères de reconnaissance du vin et de commentaires de dégustation.

Les dotations :

1er prix :

Un séjour pour une personne pour participer au Vinexpo Asia-Pacific du 26 au 28 mai 2020.
Six mois de location de la D-vine Connect et 200 euros de crédit flacons offert par D-VINE.
Un atelier pour deux personnes à l'Ecole des apprentis chefs amateurs de Bordeaux offert par ELITE FORMATION.
Un sac cadeau offert par HOTELLERIE RESTAURATION.
Un coffret bois (bouteilles de sirops, boissons Bio, un tablier et un livre de recette) offert par la MAISON MENEAU.

2ème prix :

Vin de Bordeaux.
Un sac cadeau offert par HOTELLERIE RESTAURATION.
Un coffret bois (bouteilles de sirops, boissons Bio, un tablier et un livre de recette) offert par la MAISON MENEAU.

3ème prix :

Visite d’un château viticole de la région avec repas sur place et dégustation de vins offert par CIVB.
Un sac cadeau offert par HOTELLERIE RESTAURATION.
Un coffret bois (bouteilles de sirops, boissons Bio, un tablier et un livre de recette) offert par la MAISON MENEAU.

Tous les candidats recevront :

Un abonnement d’un an au magazine Hôtellerie Restauration.

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