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Speed Coaching

Des rendez-vous personnalisés de 30 minutes pour se former et booster son business.

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Durant toute la durée du salon, des experts du secteur de l’hôtellerie (MKG Consulting), de la restauration (Gira Conseil), des métiers de bouche (la Chambre des Métiers et de l’Artisanat Aquitaine Gironde), de l'emploi (Pôle Emploi et la FAFIH, Organisme Paritaire Collecteur agréé (OPCA) de l'Hôtellerie, de la Restauration, des loisirs et des Activités de Tourisme), proposent des rendez-vous conseils personnalisés, gratuits et participatifs.

Pendant 30 minutes, c'est l’occasion de soumettre à un expert, en tête à tête, une problématique liée à la gestion, le recrutement, le digital, l’agencement, etc. Cela vous permet d’obtenir des réponses personnalisées, des solutions, des conseils et des idées concernant certaines interrogations, doutes et envies.

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GIRA CONSEIL

Intervient à destination des restaurateurs autour des sujets suivants :
  • Comment augmenter son chiffre d’affaires dans les meilleures conditions de rentabilité ?
  • Refaire, reconstruire sa carte pour vendre plus, pour vendre mieux.
  • Du flyer aux réseaux sociaux, comment communiquer efficacement ?

MKG CONSULTING

S’adresse plus particulièrement à la cible hôtelière concernant les thèmes suivants :
  • Pertinence du projet de création d’hôtel – mesure des risques et identification des opportunités.
  • L’analyse du positionnement concurrentiel d’un établissement hôtelier.
  • L’adaptation d’un produit, service ou concept aux nouvelles attentes de la clientèle.
  • L’analyse d’une exploitation hôtelière.
  • L’évaluation d’un bien.

La CHAMBRE DES METIERS ET DE L’ARTISANAT AQUITAINE GIRONDE 

Propose son expertise aux artisans du secteur des métiers de bouche sur les problématiques suivantes :
  • Embauche et gestion du personnel : comment faire ?
  • Comment mener à bien un projet  innovant ?
  • Projet d’investissements, recherche de financements : comment bien développer son entreprise ?
  • Comment améliorer sa visibilité sur le web ?
  • Quelles astuces pour mieux accueillir son client et mieux valoriser ses produits et son savoir-faire ?
  • Comment bien aménager son point de vente pour attirer encore plus de clients ?
  • Comment diminuer ses consommations énergétiques et limiter le gaspillage alimentaire ?
  • Comment la CMA peut-elle aider à la création et/ou la reprise d’une entreprise ?
  • Comment la CMA peut-elle aider à la cession de son entreprise ?
  • Hygiène, traçabilité, étiquetage, locaux : quelles obligations ?  

La FAFIH

Aborde 4 thématiques :
  • Entreprises saisonnières, vous pouvez qualifier vos saisonniers pendant l’intersaison avec le dispositif PRO-Saison
  • Comment améliorer les compétences de vos salariés par la formation  afin d’optimiser la performance de votre entreprise :
    • Le plan de formation de l’entreprise
    • Les actions de branches
    • Le Compte Personnel Formation
  • Le diagnostic RH : un outil pour toutes les entreprises qui souhaite se pencher sur leurs problématiques de gestion RH
  • Comment recruter et former vos salariés en alternance avec le contrat de professionnalisation

PÔLE EMPLOI

Propose des conseils en recrutement et en formation continue :
  • Bénéficier de conseils personnalisés pour vous aider à recruter
    • Informations marché du travail
  • Découvrir les nouveautés de l’offre de service digitale : de nouveaux outils innovants pour mieux vous accompagner dans vos recrutements
    • L'approche par compétences, un système de rapprochement plus complet qui intègre de nouveaux critères : « savoir-faire » et de « savoir-être »
    • Le Salon en Ligne, la plateforme d’e-recrutement de Pôle emploi
    • La page entreprise
  • Connaître les aides mobilisables pour former un candidat et le rendre opérationnel
    • Adaptation avant l’emploi
    • Immersion professionnelle
    • Mesures pour l’emploi